材料：白条鱼、生抽、面粉、生姜、红干椒、盐、香菜、鸡精

做法：1、将白条鱼刮鳞，去掉内脏处理干净；

2、白条鱼裹上面粉；

3、热锅热油，放入白条鱼煎至两面金黄；

4、倒入生抽、姜蒜、红辣椒、盐、鸡精，加入1大碗水，盖上锅盖慢炖10分钟左右；

5、放入葱蒜、香菜，即可出锅装盘。