三甲酒为江西宁都客家自酿水酒中的上品，以其优质糯米、天然泉水和秘制＂宁氏酒饼＂三种甲等原料，采用传统手工艺酿造而成酿成，色、香、味＂三绝＂于其他地方米酒，誉为三甲酒。《宁都县志》有载＂固村水酒，酿制历史悠久，以醇、香、甜闻名于世＂。 是纯天然绿色食品，酒味调和、醇厚柔和、甜香可口、后味悠长，是客家人待客的上品。