家庭寿司的做法步骤
1第一步,蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米,我这个就是家里普通香米,蒸的时候少放一些水,不要太软。
2米饭蒸好之后,晾晾,加入少许食盐和寿司醋,翻拌米饭。
3鸡蛋搅拌成蛋液。
4上锅摊成鸡蛋饼。
5切成条晾晾备用。
6黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。
7将竹帘摆好,放上寿司专用海苔。
8均匀铺上一层米饭,注意边上不要铺,省的卷的时候,米饭会漏出。
9将食材均匀摆好。
10撒上肉松。
11开始卷啦,慢慢的,不着急。
12卷好啦。
13最后切好,撒一些沙拉酱即可。
14喜欢吃鱼子的也可以,卷一些米饭的卷卷,最后上面放一层鱼子。
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